Tortilla Española

🧅 Ingredientes

• huevos6 unidades
• patata3 medianas
• cebolla1 unidad
• aceite de oliva150 ml
• salal gusto

👨‍🍳 Preparación

1. 1

   Pela y corta las patatas en láminas finas. Corta la cebolla en juliana.

2. 2

   Calienta el aceite en una sartén antiadherente a fuego medio. Fríe las patatas y la cebolla durante 15 minutos hasta que estén tiernas pero no doradas.

3. 3

   Escurre bien el aceite de las patatas. Reserva 2 cucharadas del aceite.

4. 4

   Bate los huevos con sal en un bol grande. Incorpora las patatas y la cebolla y mezcla bien.

5. 5

   Calienta las 2 cucharadas de aceite reservadas en la sartén a fuego medio-alto. Vierte la mezcla y cocina 3-4 minutos.

6. 6

   Con un plato más grande que la sartén, voltea la tortilla y deslízala de nuevo al fuego.

7. 7

   Cocina 2-3 minutos más hasta que esté cuajada por dentro pero jugosa. Sirve caliente o a temperatura ambiente.

📊 Información nutricional

*Valores aproximados por porción